Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا لا يوجد Dirty في التوصيل ولا يُقدَّم للتغليف»
كما هو معروف، طرحت Front Street Coffee مؤخرًا على متجري تاوباو وتيمول مزيجًا جديدًا من حبوب الإسبريسو بروائح زهرية وفاكهية، وهو Front Street Coffee Strawberry Candy Espresso. ولعل نكهته المحببة هي السبب في أن كثيرًا من الأصدقاء يسألون خدمة عملاء Front Street Coffee: «حبوب الإسبريسو هذه لذيذة جدًا، فهل يمكن استخدامها لتحضير القهوة المقطرة يدويًا؟» والإجابة هي
اقرأ كاملاً →
عندما تذهب إلى مقهى وتريد طلب أمريكانو أو قهوة بالحليب، فغالبًا ما تواجه خيارين: الأول هو خلطة الإسبريسو الافتراضية، والآخر هو SOE الذي يتطلب دفع مبلغ إضافي. عندها قد يتساءل البعض: لماذا تكون قهوة "SOE" هذه أغلى قليلًا من الخلطة؟ وأين تكمن غلاؤه بالضبط؟ قهوة SOE، فما هي في الواقع...
اقرأ كاملاً →
في عصر تتنافس فيه حبوب القهوة المختصة المتنوعة، لا يزال مزيج القهوة يحتل مكانته بثبات على بار المقهى. السبب بسيط: تحضير الأمريكيكانو واللاتيه يوميًا يتطلب حبوبًا ذات نكهة ثابتة ولا يسهل ارتكاب الأخطاء في استخلاصها. مزيج Front Street Coffee الكلاسيكي هو أحد الخيارات المخضرمة التي تسير على هذا النهج، فهو يعتمد على وصفة مانبا، وفقًا
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على حساب WeChat العام (cafe_style). ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeexFlat wh
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة اللاتيه، والكابتشينو، وفلات وايت من فئات قهوة الحليب الدائمة في المقاهي تقريبًا. تساهم هذه المقالة في مساعدتكم على التمييز بوضوح بين هذه الأنواع الثلاثة من قهوة الحليب. ولأن الجميع تعرّفوا إلى هذه الأنواع الثلاثة من قهوة الحليب بدرجة أو بأخرى، سنقدّم هنا تعريفًا موجزًا بأصولها. قهوة اللاتيه الحديثة والكابو
اقرأ كاملاً →
عند دخولك إلى أي مقهى جاد، فإن ما يوضع في آلة الإسبريسو في المطبخ الخلفي يكاد يكون دائمًا حبوبًا مخلوطة. لماذا تتخلى المقاهي عن كل تلك الحبوب أحادية المنشأ المختصة وتفضل بدلًا منها "المزيج"؟ اليوم سنشرح أسرار حبوب المزيج بالكامل دفعة واحدة. المزيج، ما الذي "يُمزج" فيه بالضبط؟ المزيج هو جمع حبوب من مناطق مختلفة،
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس تكون أول أداة قهوة لديهم ليست إبريق القهوة المقطرة اليدوي، بل إبريق الموكا. فهو رخيص ومتين ولا يحتاج إلى مهارة تذكر، ووضعه على الموقد لبضع دقائق يكفي لتحضير فنجان قهوة ساخن وغني، وبمجرد أن يفوح عطره يستيقظ المطبخ كله. لكن من يستخدم إبريق الموكا للمرة الأولى غالبًا ما يفشل في اختيار الحبوب: يشتري كيس حبوب عشوائيًا ويعود
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن Front Street Coffee طرحت مؤخراً على تاوباو وتيماو خلطة إسبريسو جديدة ذات نكهات زهرية وفاكهية — Front Street Coffee Strawberry Sugar Espresso. ربما لأن نكهتها محببة نسبياً، لذلك كثيراً ما يستفسر الأصدقاء من خدمة عملاء Front Street Coffee قائلين: «حبوب الإسبريسو لديكم لذيذة جداً، فهل يمكن استخدامها لتحضير القهوة المقطرة يدوياً؟» الإجابة
اقرأ كاملاً →
عند دخولنا إلى المقاهي اليوم، يمكننا أن نرى مجموعة متنوعة من المشروبات، فتركيبة الحليب والقهوة وحدها تضم أنواعًا عديدة: لاتيه، كابتشينو، فلات وايت، ديرتي، بيكولو... ومن المؤكد أن الأنواع الأربعة الأولى مألوفة لدى الجميع، ولكن ما هي قهوة البيكولو، التي تبدو “غير شائعة” عند سماع اسمها؟ تُسمّى قهوة البيكولو أيضًا
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين بدأوا للتو في التعرف على مشروبات القهوة سيسمعون منذ البداية مصطلحين: قهوة الإسبريسو وقهوة الأمريكانو. ورغم أنه يبدو أنهما يمثلان قهوتين مختلفتين، إلا أنهما في الواقع في علاقة احتواء. قهوة الإسبريسو تعني الإسبريسو المحضّر بآلة القهوة الإيطالية، وتُحضّر على أساسه أنواع مختلفة من القهوة المزخرفة
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة اللاتيه والكابتشينو والفلات وايت من أصناف القهوة بالحليب المتوفرة دائمًا تقريبًا في المقاهي. يساعدكم هذا المقال على فهم الفروق بين هذه الأنواع الثلاثة بوضوح. ونظرًا إلى أن معظم الناس قد جرّبوا هذه الأنواع بدرجات متفاوتة، فسنقدّم هنا نبذة موجزة عن أصولها. أما اللاتيه الحديث والكابتشينو
اقرأ كاملاً →
بعد إضافة ماكينة قهوة إسبريسو شبه أوتوماتيكية إلى المنزل، يصبح السؤال التالي هو: أي حبوب قهوة يجب شراؤها؟ إن منطق اختيار الحبوب لماكينة الإسبريسو مختلف نوعًا ما عن التقطير اليدوي — فالماكينة تتطلب طحنًا وضغطًا واستخلاصًا أعلى، كما أن زيوت الحبوب واستقرار النكهة وهامش التسامح مع الأخطاء كلها عوامل حاسمة. هذه المقالة تتبع المسار من الاقتصادي إلى المتقدم
اقرأ كاملاً →
ما يجعل القهوة المستخلصة على البارد ساحرة هو أنها لا تقلل بفعالية من انطلاق المركبات المرة التي تتكدس في المراحل الأخيرة فحسب، بل إن نقعها الطويل يُبرز أيضًا ملمسًا تخميريًا مميزًا وعطرَ قهوةٍ غنيًّا. في تصورنا السابق، كانت القهوة المنقوعة على البارد (cold brew) مجرد قهوة سوداء تُحضّر بإضافة الماء البارد مباشرة إلى القهوة المطحونة ونقعها لصنع فنجان من القهوة السوداء. ومع ابتكار الناس لطرق أكثر متعة، ظهر في السنوات الأخيرة داخل المجال نوع من القهوة المنقوعة على البارد بالحليب يُسمى "milk brew"، وهو في الأساس استبدال الماء في النقع البارد بالحليب أو حليب نباتي. إذن، هل هي لذيذة؟
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من العوامل التي تحدد ما إذا كان فنجان القهوة لذيذًا～لكن SOE يشير فقط إلى الإسبريسو المصنوع من حبوب قهوة أحادية الأصل، والحبوب المستخدمة فيه ليست بالضرورة أفضل من الحبوب المستخدمة في القهوة المخلوطة. حبوب القهوة أحادية الأصل تعني حبوب قهوة من منطقة إنتاج واحدة. على سبيل المثال، كل حبوب هذه العبوة تأتي من نفس a داخل مقاطعة واحدة.
اقرأ كاملاً →
خلال السنوات الأخيرة، حظيت قهوة SOE بشعبية كبيرة، وأصبحت معظم المقاهي الصغيرة الجديدة في الأحياء مجهزة بأكثر من مطحنة إسبريسو؛ توضع في إحداها حبوب قهوة ذات مذاق تقليدي (عادةً حبوب مخلوطة)، بينما توضع حبوب قهوة SOE في الأخرى. وعادةً ما تُعدّ SOE نسخة متقدمة من حبوب القهوة التقليدية (المخلوطة)، وتتطلب إضافة واحدة
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من الناس، تُعد القهوة مشروبًا يكفي لتنشيط الذهن وإيقاظه في الصباح الباكر. يحب الناس سهولة القهوة ووظيفتها، ومن أبرز أنواعها الإسبريسو والقهوة الأمريكية. والقهوة الأمريكية هي إسبريسو مضاف إليه الماء. فما النسبة المناسبة لإضافة الماء إلى القهوة الأمريكية؟ ماء القهوة الأمريكية
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركات المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) «لست في المقهى، بل في الطريق إلى المقهى.» بالنسبة للإيطاليين الذين يعشقون القهوة، فإن اللاتيه مشروب مألوف للغاية. في صباح جميل، اشرب كوبًا
اقرأ كاملاً →
عند اختيار حبوب قهوة إسبريسو، تهتم Front Street Coffee بنكهة هذه الحبوب وقوامها وثقلها وتوازن الحموضة والمرارة وما إلى ذلك، والنوع الأكثر شعبية من قهوة الإسبريسو اليوم هو القهوة بالحليب. عند مزج القهوة بالحليب، لكي لا تغطي نكهة الحليب نكهة القهوة وفي الوقت نفسه تنسجم القهوة مع الحليب، فإن Front Street Coffee ستراعي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
